"Las gotas de leche cargadas vida son claves para la programación epigenética, metabólica e inmunológica de las células de nuestro bebé generando beneficios para su salud para el resto de su vida.”- Angelina Perna Chaux
A partir del primer año, la leche humana aumenta su porcentaje de grasa y la concentración de anticuerpos (inmunoglobulinas) con el fin de continuar protegiendo al niño frente a patógenos, seguir reforzando su microbiota intestinal, y por ende, formando, reforzando y modulando la respuesta de su sistema inmunológico.
Factores ambientales y genéticos contribuyen a la diversidad composicional de la leche materna. La interacción de las madres, el ambiente y la alimentación cambian desde el estado inmunológico y microbiológico hasta el nutricional de la leche, adaptada completamente para el bebé de cada entorno.
En el ser humano hay patrones de amamantamiento que vacilan entre unas mamadas cortas y más periódicas y otras de tomas más largas y poco frecuentes. Conoce cómo esto influye entre diferentes culturas.
“La especificidad biológica de la leche materna se adapta durante las distintas etapas de la lactancia y esta, es influenciada por el ambiente y la práctica general del amamantamiento.” - Angelina Perna
